Programme Culinaire
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Cours de cuisine en Italie : apprenez les arts culinaires au cœur de Florence
Ce programme de formation aux arts culinaires à Cibrèo est l’un des cours de cuisine les plus uniques en Italie et en Europe.
L’Italie est réputée pour son riche patrimoine culinaire, ce qui en fait un lieu idéal pour suivre des cours de cuisine. Ces programmes offrent la possibilité d’apprendre les techniques traditionnelles tout en découvrant les cuisines régionales.
Vous pouvez choisir parmi différents cours adaptés à différents niveaux de compétence, y compris des expériences pratiques avec des ingrédients locaux.
Les cours de cuisine en Italie permettent non seulement d’acquérir des compétences précieuses, mais aussi de plonger les étudiants dans la culture dynamique de la gastronomie italienne.
L’enseignement culinaire italien allie tradition et innovation, offrant aux chefs en herbe les compétences nécessaires pour s’épanouir dans un paysage culinaire mondial. Le voyage dans la riche culture gastronomique italienne commence par la découverte de ses cours de cuisine renommés.
Pourquoi choisir des cours de cuisine en Italie ?
La diversité culinaire de l’Italie vous offre une occasion unique de vous immerger dans des expériences gastronomiques authentiques. Le pays est célèbre pour sa riche histoire culinaire, ses saveurs vibrantes et son engagement en faveur d’ingrédients de qualité.
S’inscrire à des cours de cuisine permet également de mieux comprendre les spécialités régionales et favorise un lien plus profond avec la culture locale. Cet aspect immersif enrichit l’expérience éducative, permettant aux étudiants de développer à la fois des compétences pratiques et une appréciation culturelle.
Apprenez les arts culinaires à Florence, en Italie
Vous pourrez étudier et travailler dans l’un des lieux d’excellence culinaire les plus réputés de Florence. Ce programme culinaire vous permettra d’acquérir des connaissances techniques, pratiques et théoriques sur tout ce qui concerne la production, la préparation, la consommation et la gestion des aliments et des affaires.
Cibrèo a été fondé en 1979 suite à une intuition de Fabio Picchi et il est devenu la scène idéale pour le débat culturel et la promotion sociale.
Le programme culinarie se compose de 12 semaines
Au cours du programme vous apprendrez les techniques de base de la cuisine ; vous apprendrez également à vous procurer et à sélectionner des ingrédients de la meilleure qualité.
À la fin du programme, vous atteindrez un niveau professionnel, ce qui signifie que vous aurez acquis des compétences culinaires avancées et une expérience essentielle en matière de commerce et de gestion.
Le programme comprend une formation dans les domaines suivants:
- – Pâtes faites maison, gnocchi, classiques italiens
- – Poissons et fruits de mer
- – Cuisson : pain, pizza
- – Introduction à la pâtisserie
- – Cuisine nutritionnelle, sans lactose et végétarienne
- – Pâte feuilletée ; pâte filo
- – Pâtisserie
- – Pains du monde ; recettes et cuisines internationales
Projet final : créez votre concept culinaire
À la fin de votre programme, vous concevrez et présenterez votre propre projet d’entreprise culinaire, un concept complet comprenant un plan d’affaires, un logo et une stratégie de marque.
Le travail final consiste en un projet complet et détaillé, comprenant un plan d’affaires, un logo et une stratégie de marque définie. Votre projet final sera un concept original pour un nouveau format dans le domaine culinaire, pouvant être financé n’importe où dans le monde.
Les compétences, la vision et la formation professionnelle acquises pendant le cours donnent aux étudiants la possibilité de commencer ou d’enrichir une carrière en tant qu’entrepreneurs dans le domaine de l’alimentation et des boissons, gestionnaires d’aliments et de boissons, consultants, chefs, gestionnaires d’événements dans le domaine de l’alimentation et des boissons.
Opportunités de carrière
Les cours de cuisine offrent des opportunités de réseautage inestimables. Vous rencontrerez d’autres passionnés de cuisine et des chefs cuisiniers professionnels, ce qui vous permettra de nouer des relations qui pourront considérablement enrichir votre parcours culinaire.
- Les interactions avec les instructeurs, dont beaucoup sont des personnalités éminentes du monde culinaire, vous permettront de bénéficier de conseils et d’un mentorat.
- L’établissement de relations avec vos pairs peut déboucher sur des projets collaboratifs ou des échanges culinaires plus conviviaux.
- Ces relations au sein de la communauté culinaire peuvent vous ouvrir des portes pour de futures opportunités de carrière.
Le programme culinarie sert également d’inspiration aux étudiants qui souhaitent devenir des artisans de l’alimentation : agriculteurs, viticulteurs, boulangers et fromagers.
- Coût : 7.800 euros
- Durée : 12 semaines
- Langue : anglais
- Modalités : Du lundi au samedi
- Emplacements : Florence, Italie
- A partir de : Avril/ septembre
FAQs Cours de cuisine italienne en Italie
S’INSCRIRE À L’UN DE NOS COURS
Avant votre inscription, un entretien personnel sera organisé avec le personnel de l’école, ce qui nous permettra de vérifier vos compétences linguistiques et vos motivations.
PARTICIPANTS
Il y a un maximum de 12 étudiants. Il n’y a pas de conditions préalables. Lorsque nous traiterons votre candidature, nous accorderons une attention particulière à votre motivation et à votre vision personnelle.
PRÉREQUIS
Diplôme d’études secondaires ; niveau intermédiaire supérieur (B2) en anglais ou en italien (suffisant pour comprendre et participer aux cours) ; 18 ans au moment de la candidature.
ASSISTANCE
La présence est obligatoire. Les cours et les ateliers ont lieu du lundi au vendredi, de 9h30 à 17h30.
DATES
Nos programmes de formation commencent deux fois par an : début février et début septembre.
LOGEMENT
L’école fournit aux étudiants des informations et un soutien pour les aider à trouver un logement pour la durée de leur cours. Les frais de subsistance ne sont pas inclus dans les frais de scolarité.
